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不知不覺就把標題下得這麼浮誇，但我現在看著圖片我還是很想大咬特咬
這碗鮮肉湯圓(55) 真的很值得一嚐!
這家店位在延三夜市，一個沒有笨王美沒有觀光客沒有骰子牛染指的地方
保存了不少幾十年的特色小吃，高麗菜飯、知高飯、燒麻糬等等
真的很值得一逛，雖然所在位置真的邊邊角角外地人多半都沒聽過
好來談談這個湯圓。
第一口瞬間讓我回想起我手藝精湛的阿姨做的湯圓。
她的湯圓可是在她山上的灶咖磨米漿一點一滴做出來的，吃起來就是跟糯米粉做得不一樣。
異常得軟Q但又不失筋性，偏向麻糬的口感了，但又少了麻糬會噎死人的乾
這家店能讓我想起阿姨做的湯圓真的不簡單。看看這醜醜的咬面圖。FOCUS它的斷面還是有一些拉扯過的牽絲痕跡
可惜啊可惜。幹嘛做那麼鹹喇!!
雖然是貨真價實的肉，但真的很鹹，我是耐鹹的人但我知道一般人吃到這個味道一定會退避三舍，尤其是吃到餛飩的我真的也只能哈雷路亞
但也不盡然的死鹹，客家特有的油蔥香味還是完好的保存。
至於湯頭的部分，就一般的客家湯頭阿還有一點胡椒的香氣在。
這家店的重點就是皮。是皮。是皮。我甘願把他捧上天。
總體評分: 87/100
皮真的讓人著迷，光看照片就讓人無法自拔
完全就想搭上捷運衝到延三夜市
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