豆花這玩意，也是我長大後才了解的好滋味
小時候無比討厭吃豆花，討厭薑汁糖水，更討厭那些奇奇怪怪的豆類
但自從開始了減肥之路，對豆花的熱愛突然直線飆升，忽然，就這麼愛上了這道平民美食。
在寫自己對豆花的評價時，先說明一下自己的口味
豆花簡單來說分成三種
一種是接近果凍的口感，應該是用果凍粉或是吉利T粉製作
一種是相當滑順，可以用吸管直接吸起來的，應該是用鹽滷製作
當然還有介於這兩者之間，且多半豆花店都是這個口感的，應該適用豆花粉製作
我喜歡的是鹽滷製作，這個相當的困難，要精準抓對比例不簡單，鹽滷本身味道挺強烈的，之前實驗課做過，基本上我們這些菜鳥做得都很難吃，更讓我佩服那些老店的智慧
所以 來個大致整理我吃過的台北豆花 之後會一一附上連結
1. 師大周邊豆花: 豆花鄉
2. 師大周邊豆花: 泰順街無名推車豆花
3. 師大夜市豆花: 北港豆花
6. (中山站)豆花: 阿明豆花
7. (中山國小站)晴光市場豆花: 晴贊豆花
9. (大橋頭)延三夜市: 豆花嫂
11. (信義安和) 通化夜市: 九份芋圓
12. (松山站) 饒河夜市: 巷口亭豆花
13. (頂溪站) 樂華夜市: 手工同家豆花
14. (輔大站) 輔大後面: 興德屏東夜市豆花
15. 加碼贈送新竹市豆花: (新竹市豆花店真的不多...而且吃過就忘得更多)
A. 水源市場 豆花 (35塊的) 較接近吉園圃水果店的
B. 水源市場 豆花 (30塊的) 較接近馬偕醫院者
C. 水源市場附近: 友善豆花
D. 城隍廟旁邊小巷: 慧心豆花
E. 清大夜市: 立晉豆花
19. (台北車站) 城中市場: 城中伯豆花
21. (台北車站) 後站市場: 阿斌芋圓
22. (大橋頭站) 延三夜市: 杉味豆花
24. (信義安和站) 通化夜市 青島豆漿 綠豆湯豆花
更多古早味甜點: 點我點我
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